NOWnews – 2013年5月12日 下午10:55
四、五月是報稅季節，也是會計師最忙碌的時候，以於會計師事務所任職的陳姓小姐為例，為完成工作只好周末進公司加班、連夜趕工48小時，皮膚也開始變得粗 糙又暗沉，明明每天在辦公室工作，看起來卻越來越「黑」，還被同事誤認周末「跑出去玩」。營養師表示不少上班族有「久坐代謝症候群」，因長時久坐、三餐外 食有代謝慢或排便不順狀況，容易導致皮膚暗沉，建議可多攝取山藥、薏仁、豆類食物幫助代謝，減少皮膚暗沉。
趙函穎營養師進一步解釋，正常肌膚代謝週期以28天為一個循環，身體會自動將老化細胞從基底層漸漸代謝至角質層脫落，然而長期久坐易血液循環不良，連帶影響代謝週期變慢，老化細胞無法代謝掉、新細胞也無法生成，角質層堆積結果皮膚就會變得粗糙、暗沉。
此外，排便不順的上班族，同樣有肌膚暗沉的困擾，營養師表示，因為身體透過腸道將食物殘渣、老化細胞等廢棄物質排除體外，但外食多油炸、少纖維質，若無攝 取足夠纖維容易排便不順，這些物質堆積在體內，又會再透過血液循環被腸道二次或多次吸收，體內無足夠營養就會導致肌膚暗沉。
趙函穎營養師建議，若要改善肌膚暗沉，應先從代謝開始改善，建議可多攝取山藥、薏仁、豆類食物。因為山藥、薏仁同為全榖根莖類，且含有豐富水溶性纖維，可 幫助刺激腸胃蠕動、消化；其中山藥含有皂甘可幫助皮膚恢復光亮，加強血液循環；薏仁富含維生素B群可幫助代謝，根據研究發現有助利尿消腫、可讓肌膚較為透 亮，比精緻的白米飯更健康。
另外豆類食物是很好的優質蛋白來源，對身體負擔較低，像是豆漿中含有大豆纖維可養腸道好菌，對消化系統更好。國人外食比例高，營養師建議應注意攝取均衡營養，如至便利商店購買便當時，可以順手購買含有山藥、豆漿的飲品佐餐補充纖維營養，腸胃保養好，就能改善肌膚暗沉問題。
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